Suc de afine

Cranberry conține o cantitate mare de vitamina C, sporește efectul antibioticelor în tratamentul răcelilor, ajută la bolile sistemului genitourinar, ajută la eliminarea altor afecțiuni. Având o acuitate pronunțată, această boabe merge bine cu ingrediente dulci și condimentate, servește preparării diferitelor sosuri și deserturi. Sucul de afine este printre cele mai populare băuturi răcoritoare, deși poate fi de asemenea utilizat cald. Gustul său revigorant revigorează, vitaminele umple corpul cu energie. Morse, vândut în magazine, este plăcut gustului, dar inferior față de casă în proprietățile sale benefice. Este mai bine să cumpărați boabe congelate și sucuri de gătit de la tine. Dacă colectați și pregătiți afinele înșiși, o băutură valoroasă vă va costa destul de ieftin.

Caracteristici de gătit

Morsi din fructe de padure sunt pregătite printr-o tehnologie specială care vă permite să salvați maximum de vitamine conținute în materiile prime. Procesul de gătit suc de afine este simplu, dar are mai multe subtilități.

Vitamina C, bogată în afine, este distrusă de temperaturile ridicate. Prin urmare, mai întâi sucul este stors din fructe de padure, apoi tortul este turnat cu apă și fiert. Sucul de suc de afine se amestecă numai după ce se răcește la o temperatură care nu depășește 40 de grade. Dacă mierea este folosită pentru a îndulci băutura, este dizolvată și în apă caldă, nu caldă. Scopul este același - pentru a menține maximul conținut în produsul nutrienților apiculturii.
Atât sucul cât și decoctul obținut din afine trebuie filtrați, astfel încât bucățile de piele să nu intre în băutură: vor strica gustul băuturii.
Sucul de afine va fi mai gustos și sănătos dacă se gătește cu adaos de alte fructe de padure și fructe. Se combină bine cu lingonberries, căpșuni, mere, portocale, trandafiri sălbatici, chokeberries negru, coacăze, zmeură. Dacă adăugați miros de mirodenii și mirodenii atunci când vă pregătiți într-o cratiță, obțineți o băutură care are gust și culoare ca vinul fiert.
Serviți suc de afine, cald sau rece. În timpul iernii, este mai plăcut să bei o băutură răcorită, în vară - gheață. Dacă vă simțiți bine, puteți adăuga câteva cuburi de gheață într-un pahar cu suc de afine și decora marginile sale cu o graniță cu zahăr. Dacă beți suc pentru a vă recupera de la frig, nu este recomandabil să răciți băutura înainte de a bea.

Atunci când se utilizează suc de afine, trebuie avut în vedere faptul că, pentru toate beneficiile sale, poate face rău. Consumul în cantități mari nu este recomandat persoanelor care suferă de ulcere ale tractului gastro-intestinal. Dacă aveți diabet zaharat, înlocuiți zahărul din băutură cu un îndulcitor recomandat pentru dumneavoastră.

Rețeta clasică pentru sucul de afine

ingrediente:

afine (proaspete sau congelate) - 0,5 kg;
zahăr - 0, 2 kg;
apă - 3 l.

Metoda de preparare:

Sortați și spălați cu grijă boabele. Dacă utilizați un produs congelat, lăsați-l să se dezghețe, puneți-l într-un șlep și plasați lichidul drenat într-o cratiță în care gătiți sucul. Amintiți-vă că recipientele din aluminiu nu sunt potrivite pentru aceste scopuri: în contact cu acizii, acest material formează compuși care sunt dăunători organismului.
Puneți boabele într-un castron, adăugați zahăr, lăsați timp de 20 de minute.
Ștergeți boabele printr-o sită sau stoarceți sucul din ele, împachetându-le în tifon pliat.
Suc de afine lăsat deoparte, trimite coji la tigaie. Umpleți-le cu apă curată, puneți vasul pe aragaz.
Gatiți sucul timp de 15-20 minute după fierbere.
Răciți bulionul la temperatura camerei, tensiunea.
Se amestecă cu suc de afine.

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete pentru fabricarea sucurilor de fructe de afine, considerate tradiționale. Poate fi gătit din fructe proaspete și congelate.

Suc de afine congelate cu miere

ingrediente:

afine congelate - 0, 3 kg;
apă - 2 l;
miere - 80 ml.

Metoda de preparare:

Puneți afinele într-un castron. Amintiți-vă tolkushkoy boabe destinate pentru prepararea cartofi piure. Stoarceți prin tifon pliat în 3-4 straturi sau ștergeți printr-o sită.
Acoperiți tortul cu apă și fierbeți timp de 10-15 minute.
Răciți supa la 40-50 de grade, adăugați miere. Se amestecă complet pentru a se dizolva.
Se amestecă băutura cu suc de afine.

Serviți sucul cald sau răcit. Această variantă de suc de afine este considerată mai utilă decât cea tradițională. Acesta va face apel la susținătorii nutriției raționale.

Suc proaspăt de afine fără fierbere

ingrediente:

merișoare proaspete - 0,5 kg;
zahăr - 100 g;
apă potabilă sau minerală de băut - 1, 5 l;
sirop de afine sau de trandafir (opțional) - la gust.

Metoda de preparare:

Alegeți și clătiți bine cranberries, adăugați zahăr, lăsați timp de o jumătate de oră.
Adăugați un pahar de apă, amestecați, frecați printr-o sită.
Turnați tort cu un pahar de apă, lăsați timp de 2-3 minute, tulpina.
Continuați să turnați și să filtrați tortul până când apa se scurge.
Conectați toate părțile lichidului rezultat. Dacă doriți, îndulceți sucul cu sirop.

Această variantă de suc de afine este deosebit de utilă. E nevoie de mult timp pentru a pregăti, dar rezultatul merită efortul.

Suc de afine cu castravete

ingrediente:

merișoare proaspete sau congelate - 0,5 kg;
vase de trandafir proaspete sau uscate - 100-180 g (produsul uscat trebuie luat mai mic și cel proaspăt mai mare);
apă - 2 l;
gust de zahăr, de miere sau de trandafir sălbatic.

Metoda de preparare:

Cranberries strivit și spălate zdrobește sau stoarce sucul de la ea.
Spălați trandafirul sălbatic, puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu apă și căldură.
Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Răcește și tulpina.
Conectați-vă cu sucul de afine. Se amestecă.
Îndulciți băutura cu zahăr, miere sau sirop.

Utilizarea afinelor în această rețetă este îmbunătățită prin utilizarea șoldurilor de trandafir. Băutura va fi deosebit de eficientă pentru întărirea sistemului imunitar și refacerea corpului după o boală.

Bautura de fructe de afine nu numai ca este placuta la gust, ci revigoreaza si se reface bine in vremea fierbinte - contine multe vitamine si alte substante valoroase, este folositoare pentru diverse afectiuni. Puteți găti și bea în orice moment al anului.

Comentarii (0)