Dacă vă place să mănânci și voi vă place să gătiți ceva "gustos", atunci toate legumele pe care le iubești vor veni la salvare. În plus, nu este doar "combustibil pentru stomac", ci și o sursă de fibre, vitamine și o grămadă de nutrienți. Dar amintiți-vă că felurile de legume vor da energie numai dacă nu sunt prăjite până la starea de chipsuri, și se topește sau coace. Stew poate fi numit pe bună dreptate un fel de mâncare delicioasă. Puteți să-l gătiți cu orice fel de carne sau doar ca o felie de legume. Pot exista atât de multe rețete, atât de multe legume în sine.
Tufă de legume cu vinete - principii generale și metode de gătit
În primul rând sunt vinetele, ardeii și roșiile. Asigurați-vă că includeți morcovii și ceapa în tocană. Restul ingredientelor variază în funcție de rețetă, dar aproape întotdeauna - se prăjește fiecare dintre ele separat. Apoi, componentele sunt amestecate, fierte până la pregătire completă și îmbrăcate cu condimente. Astăzi, dragostea de rețete sănătoase a fost presată în favoarea gătitului sau prăjirii într-un sos gros și picant, dar felurile de mâncare încă devin gustoase. Și util, care este important. Deci, catalogul nostru de rețete pentru tocană de legume cu vinete - mâncare sănătoasă.
Vatră de legume de legume - Pregătirea produselor alimentare
Tigaia de legume este un fel de mancare care poate fi fabricata din materiale uzate. Orice legume mixte cu mirodenii, carne, ciuperci - alegem ceea ce sufletul cere mai mult. Un membru indispensabil este uleiul vegetal. Atunci când prăjirea nu se schimbă, legumele sunt pur și simplu adăugate treptat. Legume proaspete proaspete - cheia pentru gustul excelent al întregului antena. Deoarece avem pe panza vinete, atenție la pregătirea lor. Scapă de amărăciune: tăiați, sare, lăsați timp de 30-40 de minute. Apoi clătiți cu apă curentă. Vatră de legume de legume - cele mai bune retete
Rețetă 1: Squash cu vinete
Această rețetă pentru tocană de vinete este dedicată celor care doresc să piardă în greutate repede. O porție de tocană conține doar 67 de calorii, astfel încât cei care nu doresc să câștige în greutate - să acorde o atenție deosebită. Este pregătit foarte simplu și incredibil de rapid.
Ingrediente: vinete (2 bucăți), dovlecei, ardei dulci (2-3 bucăți), morcovi (2 bucăți), roșii (2-3 bucăți) , sare și piper, un pahar de bulion de legume.
Metoda de gătit
Spălați și curățați legumele. Tăiați ceapa în fâșii, jumătăți de vinete. Curățăm piperul, tăiem în benzi longitudinale. Grângeți morcovii pe o răzătoare grosieră, roșii blanch. Îndepărtați-le de pe piele și tăiați-le în bucăți mici. Zucchini, morcovi și vinete se prăjesc ușor cu uleiul de măsline. După 5 minute, adăugați ardei dulci cu roșii. Toate se umple cu bulion de legume, sare, se presara cu piper și zahăr. Se toacă mai multă tigaie la foc mic, se condimentează cu suc de jumătate de lămâie, se presară cu verdele tăiați. Gata! Mănâncă și pierde în greutate!
Rețetă 2: Vinete vegetariene și tocană de fasole
Luăm legume proaspete, condimente reale italiene, fasole conservată. Roșiile pot fi luate în conserve sau proaspete.
Ingrediente: vinete (1 buc.), Ulei vegetal, ceapă, ardei gras, 1-2 kg, usturoi, roșii (800 g), condimente (chili, oregano, ), branza (100 grame), 1 cana de fasole rosie conservata, 2 pahare de apa, rosii (1 lingura), sare, piper.
Metoda de gătit
Pregătiți o tocană pentru coacere. Pentru a reduce consumul de ulei, ungeți felii de vinete pe de o parte cu ulei vegetal și le strângeți pentru prăjirea celeilalte părți. Apoi, întoarceți-vă, prăjiți de cealaltă parte. Tăiați piesele prajite în cele mai mici. Apoi, se prăjește ceapa cu ardei gras, până când se toacă ceapa moale. Adăugați usturoiul, piure sau sărit peste budinca de usturoi și, de asemenea, puneți într-o cratiță. Apoi vin roșiile - sunt, de asemenea, aduse la fierbere, împreună cu condimente, sare, fierbe timp de 15 minute. Ultima dată prăjiți dovleceii și adăugați fasolea, țineți-o puțin pe foc. Se amestecă toiagul rezultat și se aduce masa la fierbere. Simmer timp de 45 de minute. Lasati vasul sa stea putin fara foc - si puteti incerca. Aranjați în porții și presărați cu brânză. Veți înțelege că există delicioase feluri de mâncare!
Rețetă 3: Ratatouille de carne de vită
Ratatouille este o farfurie foarte gustoasa, cu o textura suculenta (ciuperci). Rece fripturi sunt, de asemenea, delicioase, precum și fierbinte. Carnea de vită juicală fără pietre și filme este tăiată în bucăți mici și se pare că se dizolvă printre legume. Gustul făinii devine mai intens, dar nu greu. Masă de vară simplă. Hrănitoare, blând și netedă.
Ingrediente: vinete (2 bucăți), dovlecel (1 bucată), ceapă (2 capete), roșii (2 bucăți), piper (3 bucăți) , carne de vită (300 grame).
Metoda de gătit
Vită tăiat în bucăți în fâșii și se fierbe în unt cu adăugarea de apă timp de 30 de minute. Taie ingredientele - ceapa, usturoiul, ierburile. Restul de legume tăiate în cuburi. Fry începe în unt în următoarea ordine: ceapă cu usturoi, chiar adăugați roșii și verde, apoi piper. Se prăjește la căldură. După cinci minute, sare și se amestecă. Se amestecă cu carnea de vită și se fierbe încă 15 minute. Presați pătrunjel proaspăt înainte de servire.
Rețetă 4: Vite legume de vinete cu ciuperci
Ciuperci ciuperci de legume strica aproape imposibil. Șampiunele sunt perfecte pentru furaje, sunt rapid gătite și se adaugă o gustare plăcută întregului antena.
Ingrediente: dovlecei, morcovi, ardei, ceapă, vinete (toate cele 2 bucăți), ciuperci (300 g), fasole verde (200 g) piper. Metoda de gătit
Pregătiți produsele. Curățăm și spălăm legumele, le prăjim în cuburi. Scoateți semințele și tulpina din piper. Mazărele se îndepărtează. Ciuperci tăiate plăci. Prăjește legumele una câte una: morcovi, apoi adăugați ceapa, după 5 minute - ciuperci. Earim 7-8 minute. Adăugați dovlecei și piper, puțin mai târziu fasole. Se toarnă într-un pahar cu apă, se sare și se fierbe încă 5 minute. Mazărele se adaugă la sfârșit, împreună cu verdele tăiați.
Patlaj de legume de vinete - sfaturi de la bucătari experimentați
- Destul de ciudat, vitaminele sunt distruse mai mult de un foc mic. Prin urmare, este mai bine să le stingeți pe căldură mare sau medie, amestecând în timp, pentru a nu arde.
- Pentru ca tocanul să nu fie prea gras și uleios, puteți să răsuciți legumele în tava de conservare fără ulei și adăugați puțină apă.
