Ați încercat bunul sinabon? Ai pierdut jumătate din viața ta! Vă oferim să gătiți produse de patiserie delicioase, de neuitat, care vor atrage atenția tuturor rudelor și prietenilor. Dacă ați început o petrecere de ceai sau ați decis doar să beți ceai, dar nu știți ce să vă pregătiți pentru ceremonia de ceai, atunci cu siguranță vă place rețeta noastră detaliată și accesibilă.
Pentru a face chifle sinobon cu ciocolată, trebuie să vă adunați puterea, să aveți răbdare, deoarece procesul este lung și consumator de timp. Ca amestec de ciocolată, vom folosi pulberea de cacao, pe care o aveți probabil în casa dvs.
ingrediente:
aluat:
- 140 ml de lapte;
- 65 g de zahăr;
- 2 lingurițe. drojdie uscată;
- 60 g unt;
- 1 ou de pui;
- pinch de sare;
- 400 g făină de grâu.
Umplerea:
- 100 g zahăr;
- 1 lingură. l. scorțișoară;
- 2 linguri. l. praf de cacao;
- 20 g unt.
Cremă:
- 60 g brânză de vaci;
- 30 g unt;
- 85 g lapte condensat;
- ciupit de vanilie.
Pentru forma de lubrifiere:
- 25 g unt.
Pentru decorare:
- ciocolată picură la gust.
Bucătărie
1. Încălziți laptele. Dacă aveți un termometru, verificați temperatura lichidului. Nu trebuie să depășească 38 de grade. În absența dispozitivului dorit, puneți degetul în lapte. Dacă nu este fierbinte, atunci puteți continua. Se toarnă laptele în vase profunde. Se toarnă o linguriță de zahăr, se dizolvă. Adăugați drojdie uscată. Se toarnă locul cald și se lasă castronul timp de 10-15 minute. În acest timp, drojdia va începe să spumeze.
2. Adăugați zahăr rămas, sare, ouă, unt cald topit. Se amestecă.
3. Turnați făina în bucăți.
4. Frământați aluatul moale, moale. Nu trebuie să rămână în mâini. Acoperiți-vă. Lăsați într-un loc cald timp de 40-60 de minute.
5. Adăugați brânză de vaci, lapte condensat, vanilie, unt moale pe o farfurie separată. Bateți cu un blender până când este neted.
6. Așa a crescut aluatul în 50 de minute.
7. Punch bine și roll într-un strat nu foarte subțire. Se topește untul, se răcește și se unge aluatul pe toată suprafața.
8. Se toarnă zahăr, scorțișoară, pudră de cacao în vase separate. Se amestecă bine. Se presară întregul strat cu amestecul pregătit.
9. Întoarce-te cu grijă într-o rolă groasă.
10. Tăiați în bucăți mici cu o lățime de 5-6 cm. Faceți o coală de copt cu pergament. Ungeți cu unt. Așezați piesa de prelucrat. Lăsați timp de 15-20 minute. Trimiteți-l în cuptor, preîncălzit la 180 de grade și coaceți până când se rumeneste timp de 40-60 de minute.
11. Chiflele friabile se răcesc timp de 5-6 minute.
12. Pensule peste partea superioară a cremei. Stropiți cu picături de ciocolată. Ciorchinii de ciocolată sunt gata. Se răcește ușor și se servesc la masa dulce.
